Notre photo du jour montre un champ de colza entre Osterode am Harz et Förste, dans le sud de la Basse-Saxe. En y regardant de plus près, on aperçoit des zones jaunâtres d'herbe desséchée, là où le colza prospère, apparemment indemne. Cette scène est typique de l'utilisation ciblée des graminicides, des pesticides à action sélective : ils détruisent les graminées sans nuire à la culture… Lire la suite »
Les protéines végétales issues du soja, des pois, des algues ou des champignons sont des alternatives populaires à la viande, mais les protéines de colza pourraient également constituer une source précieuse. Des chercheurs du Centre Fraunhofer pour les procédés chimiques et biotechnologiques (CBP) de Leuna démontrent, grâce au procédé EthaNa, comment obtenir, à partir de la graine de colza, un concentré de graines de colza riche en protéines, ainsi qu'une huile de colza de haute qualité. Ce concentré est idéal pour la fabrication d'aliments tels que les steaks hachés et les pâtes, et peut également servir d'aliment nutritif pour le bétail… Lire la suite »
