Címkearchívum: Közösségi étkeztetés

Egyház és bioélelmiszer: Az Öko Intézet tanulmánya a megvalósíthatóságot vizsgálja a freiburgi érsekségben

Által | Május 21, 2025

Azoknak, akik a fenntarthatóságot szeretnék előtérbe helyezni az egyházi intézményekben, újra kell gondolniuk az étkeztetést: a biominőség és az élelmiszerek regionális beszerzése központi szerepet játszik. A nagyobb fenntarthatósághoz vezető út azonban igényes – mind anyagilag, mind szervezetileg. Ezt bizonyítja az Öko-Institut és az a'verdis tanácsadó cég által végzett „Bio-Regio Tanulmány”, amelyre az érsekség négy vendégházában és oktatási központjában került sor… Bővebben »