Microbioma intestinale: le fibre da sole non sono il fattore determinante
Perché il microbiota intestinale delle persone provenienti da regioni industrializzate e non industrializzate è diverso? Uno studio condotto dal Centro Helmholtz per la Ricerca sulle Infezioni (HZI), in collaborazione con il Laboratorio Europeo di Biologia Molecolare (EMBL), l'Università di Trento e l'Università di Tubinga, dimostra che la sola dieta non spiega le differenze. In comunità intestinali create artificialmente, il team ha esaminato numerosi componenti della dieta e ha scoperto che le fibre alimentari di origine vegetale... Leggi tutto »

