KOMMENTAR Verdensdagen for husdyr faller på et tidspunkt hvor industriell dyrehold ikke bare er et spørsmål om smak, men også om arealbruk, klima og distribusjonspolitikk. I Tyskland ble det konsumert anslagsvis 54,9 kilo kjøtt per innbygger i 2025; i 2024 var 6,1 millioner tonn kjøtt, eller 72,5 kilo per innbygger, tilgjengelig på markedet, et tall som også forklarer tap ... Les mer »
Max Rubner-instituttet (MRI) har publisert resultatene fra den første modulen i nemo-studien (National Nutrition Monitoring). Mellom september og november 2024 ble 3.155 personer i alderen 18 til 80 år spurt på nett om spisevanene sine. Utvalget var representativt for befolkningen når det gjaldt alder, kjønn, utdanning og føderal stat. To tredjedeler av respondentene vurderte helsen sin som god til svært god… Les mer »
For å markere den nasjonale ernæringsdagen 7. mars finansierer den tyske føderale miljøfonden (DBU) to prosjekter som fremmer sunn og bærekraftig mat på sykehus og pleieinstitusjoner – ett prosjekt av Charité Berlin og det andre av den München-baserte oppstartsbedriften HospiChef. Dette markerer den 28. årlige nasjonale ernæringsdagen, initiert av Foreningen for ernæring og dietetikk… Les mer »
