Bakteria kadhaa zilizotambuliwa hivi karibuni katika utumbo mdogo wa kuku zinaweza kuathiri vyema afya na ubadilishaji wa malisho ya mifugo katika siku zijazo . Mojawapo ya spishi hizo ilipewa jina la kawaida "bakteria ya Hohenheim" ( Ligilactobacillus hohenheimensis ) kwa heshima ya chuo kikuu ambapo iligunduliwa na mwanafunzi wa udaktari wa Mexico Bibiana Rios Galicia.
Ligilactobacillus hohenheimensis sp. nov. ni mojawapo ya spishi saba mpya za bakteria zilizogunduliwa zilizoelezewa katika jenasi Faecalispora . Zote ni sehemu ya microcosm ya bakteria katika njia ya usagaji chakula ya wanyama wa shambani, ambapo zina ushawishi mkubwa kwa afya, tabia, na ustawi wa wanyama. Jinsi wanyama wa shambani na microbiome zao zinavyoathiriana ni lengo muhimu la utafiti wa Chuo Kikuu cha Hohenheim na Kituo cha Utafiti wa Microbiome ya Mifugo cha Hohenheim (HoLMiR).
Mkusanyiko wa bakteria huhifadhiwa kwa nyuzi 80 Celsius - digrii 119 baridi kuliko mazingira ambayo Galicia aligundua microorganisms mpya: utumbo mdogo wa kuku wa kienyeji. Maelezo mengi kuhusu maisha huko bado yanahitaji kufanyiwa utafiti, kulingana na taarifa ya hivi majuzi kwa vyombo vya habari. Walakini, jambo moja tayari lina hakika: Ni jamii ambayo kuku wa kienyeji, kama mwenyeji, hufaidika sana.
Bakteria mpya imeonekana kuwa muhimu kwa sababu mbalimbali. "Aina nane za bakteria wapya waliotengwa husaidia kuku kutoa nishati kutoka kwa chakula chake," anaeleza Prof. Dk. Jana Seifert wa Chuo Kikuu cha Hohenheim. Mkuu wa idara ya "Functional Microbiology in Farm Animals" ni mmoja wa wataalam wawili waliosimamia Rios Galicia wakati wa tasnifu yake ya udaktari.
"Kutoka kwa jenomu ya bakteria ya Faecalispora , tunaweza kuona kwamba hunyonya protini na wanga kutoka kwa chakula cha kuku ili kutoa asidi asetiki na asidi butiriki," anaongeza Prof. Dkt. Amélia Camarinha Silva, msimamizi wa pili wa Dkt. Rios Galicia na mkuu wa idara ya "Ikolojia ya Vijidudu katika Wanyama wa Mashambani".
Asidi ya asetiki ni chanzo muhimu cha nishati ambacho kuku wanaweza kunyonya kupitia mucosa ya matumbo. Bakteria zinazozalisha asidi ya butyric kwenye utumbo ni muhimu kwa afya ya mnyama. Hii inatumika si kwa wanyama tu, bali pia kwa wanadamu.
Kwa upande mwingine, Ligilactobacillus hohenheimensis ni maalum sana . "Bakteria hii hutoa protini ambazo zinaweza kuwa muhimu, kwa mfano, kwa mawasiliano na mfumo wa kinga au usawa wa homoni wa kuku," anaripoti mvumbuzi Galicia.
Kuhusu lishe yake na mazingira yake ya kuishi, vijidudu hivi huchagua sana: "Kuangalia jenomu yake kunatuonyesha kwamba hula hasa lactate , malate, na bidhaa zingine za kuvunjika ambazo hutolewa wakati kuku na bakteria wengine husaga nyuzi za mimea na selulosi kwenye utumbo mdogo." Mahitaji yake mengine pia yanaweza kubadilishwa mahususi kwa hali ya mazingira katika utumbo mdogo wa kuku wa kufugwa. "Kwa hivyo tunadhania kwamba ni bakteria maalum sana ambayo imebadilika vyema kwa kuku kama wanyama mwenyeji." Ligilactobacillus hohenheimensis na bakteria ya Faecalispora sio pekee katika mazingira haya. "Tunajua kwamba wanadamu na wanyama huhifadhi mamilioni na mabilioni ya vijidudu katika njia yao ya usagaji chakula," anasema Profesa Dkt. Camarinha Silva. Inazidi kuwa wazi jinsi microbiome hii inavyoathiri sio tu afya na ustawi lakini pia hisia za wanadamu na wanyama.
"Katika Chuo Kikuu cha Hohenheim, kwa hiyo tunafanya utafiti wa kina kuhusu jinsi viumbe vidogo na wanyama wa shambani wanavyoingiliana," anaelezea Prof. Dk. Seifert. Hii mara nyingi inahusisha utafiti wa kimsingi. Walakini, watafiti wana hakika kuwa itathibitisha kuwa ya manufaa sana katika muda wa kati.
"Mikrobiome ni muhimu katika kuhakikisha wanyama wa shamba wanajisikia vizuri," anasema Prof. Dk. Camarinha Silva. "Inatusaidia kulisha wanyama na mifugo ya kuzaliana ambayo hutumia malisho kikamilifu. Hii inaokoa rasilimali muhimu. Kwa ujuzi zaidi kuhusu microbiome, tunaweza pia kuendeleza vyanzo vipya vya chakula kutoka kwa mabaki ya uzalishaji wa chakula. Na tuna lever ya kupunguza, kwa mfano, uzalishaji wa methane, ambayo cheusi huathiri vibaya hali ya hewa hasa."
Inawezekana kwamba microbiome inaweza pia kuathiri tabia ya wanyama na matatizo ya kitabia yanayoweza kutokea: kwa mfano, wakati kuku wanapona manyoya au nguruwe kuruka kwenye mikia ya wanyama wengine. "Kwa vyovyote vile, mwingiliano kati ya viumbe hai na mifugo huathiri kama wanyama ni imara na watulivu au wana wasiwasi na kukabiliwa na mfadhaiko," anasema Prof. Dk. Seifert.
Katika takriban mwaka mmoja, Chuo Kikuu cha Hohenheim kwa hivyo kitafungua tata yake ya utafiti iliyojitolea kwa mada hii. Kituo cha Hohenheim cha Utafiti wa Mikrobiome ya Mifugo - HoLMiR kwa ufupi - inatoa maabara na vifaa vya ufugaji wa wanyama ambavyo ni vya kipekee barani Ulaya.
USULI HoLMiR
Kituo cha Hohenheim cha Utafiti wa Mikrobiome ya Mifugo (HoLMiR) huchunguza mwingiliano kati ya wanyama wa shambani na mabilioni ya vijidudu kwenye njia zao za usagaji chakula ili kuboresha ustawi wa wanyama, afya na athari za mazingira. Utafiti huu wa kimsingi unaweza kuunda msingi wa matumizi ya siku zijazo, kwa mfano, kuchangia katika kupunguza antibiotics na kuzaliana kwa mifugo imara, isiyojali.
Jumla ya vikundi kumi vya kazi vinajumuisha utaalamu katika nyanja za lishe ya wanyama, biolojia, jenetiki, ufugaji wa wanyama, fiziolojia ya tabia na wanyama, takwimu za kibayolojia na habari za viumbe. Inatoa hali ya kazi ya kipekee katika Ulaya shukrani kwa majengo mawili mapya yenye vifaa vya wanyama na maabara ya teknolojia ya juu. Serikali kuu na serikali za majimbo zinafadhili mradi huu bora kwa jumla ya €54 milioni. Ufunguzi uliopangwa ni mnamo 2025.
Mtihani wa wanyama huko Hohenheim
Sehemu za utumbo mwembamba kutoka kwa kuku 16 zilitumika kwa mradi wa utafiti. Wanyama hawa walikuwa tayari wameuawa kwa mradi mwingine wa utafiti, kwa hivyo hakuna wanyama wa ziada waliotumiwa kwa mradi huu.
Mnamo 2022, Chuo Kikuu cha Hohenheim kiliripoti jumla ya majaribio ya wanyama 5.456 yaliyokamilishwa. 85,3% ya majaribio ya wanyama yalikuwa ya ukali kidogo, kama vile kuchukua damu. 2,9% walikuwa na ukali wa wastani, na 0,3% walikuwa wa ukali mkali. Katika 8,8% ya majaribio, wanyama waliuawa, kwa mfano, kuondoa viungo.
Wanyama wa kawaida wa maabara walikuwa kuku (68,3%), wakifuatiwa na kondoo (13,6%) na panya (11,8%). Takwimu za 2023 zinatayarishwa kwa sasa.
uchapishaji wa awali
Jarida la Kimataifa la Mikrobiolojia ya Utaratibu na Mageuzi: https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijsem.0.006210
Chapisho zaidi kuhusu methodolojia: Naithani H, Rios-Galicia B, Camarinha Silva A, Seifert J. (2024) Mikakati ya kuimarisha upanzi wa bakteria ya anaerobic kutoka kwa njia ya utumbo wa kuku. Jarida la Majaribio Yanayoonekana (JOVE). 10:207, e66570, doi: 10.3791/66570.
Soma pia
Ufuatiliaji wa video wakati wa kuchinja: Mradi wa AI wa ustawi wa wanyama umekamilika | Pugnalom
UBA inachunguza ujumuishaji wa kilimo katika biashara ya uzalishaji wa gesi chafu | Pugnalom
