टैग आर्कईव: कड़वे पदार्थ

मशरूम अनुसंधान: कड़वे पॉलीपोर से तीन नए कड़वे पदार्थों की पहचान की गई

द्वारा | १७ अप्रैल २०२६

कड़वे यौगिकों की आणविक दुनिया का अब तक केवल आंशिक रूप से ही अध्ययन किया गया है। फ्रीज़िंग में म्यूनिख तकनीकी विश्वविद्यालय के लाइबनिज़ इंस्टीट्यूट फॉर फूड सिस्टम्स बायोलॉजी और हाले (साले) में लाइबनिज़ इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट बायोकेमिस्ट्री के शोधकर्ताओं ने अब कवक *अमरोपोस्टिया स्टिप्टिका* से तीन नए कड़वे यौगिकों को अलग किया है और मानव कड़वे रिसेप्टर्स पर उनके प्रभावों का अध्ययन किया है। ऐसा करते हुए, उन्होंने अब तक के सबसे संभावित कड़वे यौगिकों में से एक की खोज की है… आगे पढ़ें »