Panifici e aziende vinicole non possono fare a meno del lievito, ma non hanno bisogno delle alghe verdi. Gli impianti di trattamento delle acque reflue, d'altro canto, potrebbero trarre vantaggio dalla cooperazione di questi microrganismi. I ricercatori dell'Università Metropolitana di Osaka hanno scoperto che questi semplici organismi costituiscono la combinazione migliore per aumentare l'efficienza del trattamento delle acque reflue.
Il processo dei fanghi attivi per il trattamento delle acque reflue richiede elettricità per garantire il flusso di ossigeno, che alimenta i batteri e altri organismi che trattano l'acqua. L'aggiunta di microalghe alla fotosintesi, che produce ossigeno, migliora l'efficienza energetica, ma bassi livelli di anidride carbonica ne inibiscono la crescita. È qui che entra in gioco il lievito Saccharomyces cerevisiae, che produce anidride carbonica.
Guidato dal professore associato Ryosuke Yamada della Graduate School of Engineering, il gruppo ha studiato quale combinazione di questi tipi di microrganismi offra la massima efficienza nel trattamento delle acque reflue. Il gruppo ha scoperto che la combinazione dell'alga verde Chlamydomonas reinhardtii e del lievito era la più efficace. Ciò è stato comunicato per la prima volta ai ricercatori. Sorprendentemente, la combinazione ha migliorato la capacità delle alghe verdi di assorbire ioni ammonio e fosfato.
"Le alghe verdi e il lievito sono assolutamente innocui per l'uomo, soprattutto se si considera che le acque reflue trattate vengono scaricate nell'ambiente", ha spiegato il professor Yamada. Questi microrganismi possono anche accumulare nelle loro cellule composti benefici come polisaccaridi, grassi e oli, ed essere utilizzati come fertilizzanti microbici. Pertanto, si può presumere che durante il trattamento delle acque reflue vengano prodotti contemporaneamente composti benefici.
https://link.springer.com/article/10.1007/s00253-024-13309-w
