Тегтер мұрағаты: ақуыздар

Мюнхен техникалық университетінің Лейбниц атындағы тамақ жүйелері биологиясы институтының қызметкері Катарина Шерф бастаған халықаралық зерттеу тобы арпадағы амилаза/трипсин ингибиторларын (АТИ) алғаш рет дәл өлшеді. Нәтижелер зерттеуде жарияланды және оңай қорытылатын тағамдарды әзірлеуге ықпал етуі мүмкін. Талдауға әлемнің түкпір-түкпірінен алынған 181 арпа сорты кірді, оның 113-і екі қатарлы және 68-і әртүрлі генетикалық негіздері бар алты қатарлы сорттар болды. … Толығырақ »