Тегтер мұрағаты: тамақ

Тұтынушылар былай дейді: Жарамдылық мерзімі қысқа болғаны табиғиырақ.

арқылы | Қыркүйек 29, 2026
0 түсініктеме
MDH дұрыс түсінілмеген. Авторлар: Бен Пратер, pexels

Тамақтану саласындағы сарапшылар семіздік, жүрек-қан тамырлары аурулары және қант диабеті сияқты жоғары өңделген тағамдардың қауіптері туралы жылдар бойы ескертіп келеді және табиғи өнімдерді көбірек ұсынады. UBC Sauder бизнес мектебінің зерттеуі тұтынушылардың табиғилықты қалай танитынын немесе танитынына сенетінін зерттеді. Зерттеуге сәйкес, көпшілігі ең жақсы жарамдылық мерзімін жылдам ереже ретінде пайдаланады - бұл сенімді көрсеткіш болмаса да. Толығырақ »

BVL ашық есік күнінде lebensmittelwarnung.de порталын ұсынады

арқылы | Тамыз 19, 2025
0 түсініктеме
Кредиттер: Wheeleo Walker, pexels

2025 жылдың 23 және 24 тамызында Берлиндегі Азық-түлік, ауыл шаруашылығы және қоғамдастық федералдық министрлігінде (BMLEH) өтетін Германия Федералды үкіметінің ашық есік күнінде lebensmittelwarnung.de порталы Тұтынушылардың құқықтарын қорғау және азық-түлік қауіпсіздігі федералдық басқармасының (BVL) тұсаукесерінің басты тақырыбы болады. Französische Straße 1 мекенжайындағы азық-түлік бөлімінде келушілер порталдың қауіпсіз емес азық-түлік, тұтыну тауарлары және т.б. туралы еске алу туралы қалай хабардар ететінін біле алады. Толығырақ »

Тамақтану мониторингі көрсеткендей: немістер көбінесе диетаны бұрынғыдан гөрі пайдалы деп санайды

арқылы | Тамыз 19, 2025
0 түсініктеме
Кредиттер: Фотосуреттер, сплэш

Макс Рубнер институты (МРТ) Ұлттық тамақтану мониторингі (nemo) зерттеуінің бірінші модулінің нәтижелерін жариялады. 2024 жылдың қыркүйек және қараша айлары аралығында 18 жастан 80 жасқа дейінгі 3.155 адам тамақтану әдеттері туралы онлайн сауалнамаға қатысты. Іріктеу жас, жыныс, білім және федералды штат бойынша халықтың өкілі болды. Респонденттердің үштен екісі өз денсаулықтарын жақсыдан өте жақсыға дейін бағалады... Толығырақ »

Зерттеу тобы: Өзін-өзі қамтамасыз ету дүниежүзілік азық-түлікпен қамтамасыз ете алмайды

арқылы | Мамыр 19, 2025
0 түсініктеме
Несие: Тим Мосхолдер, pexels

Көптеген елдерде өзін-өзі қамтамасыз етуге және сауда кедергілеріне көбірек көңіл бөлінуі бүкіл әлемдегі адамдардың салауатты және тұрақты тамақтану қабілетіне кедергі келтіруі мүмкін. Геттинген және Эдинбург университеттерінің зерттеу топтары 186 елдің өз халқын тек отандық өндіріс арқылы қаншалықты қамтамасыз ете алатынын зерттеді. Зерттеушілер «LiveWell» диетасының – Дүниежүзілік тордың құрамына кіретін жеті азық-түлік тобын зерттеді... Толығырақ »

Ақуыздың балама көзі: Фраунгофер маусымға тәуелсіз өндіріске арналған жабық жүйелерді ұсынады

арқылы | Мамыр 6, 2025
0 түсініктеме
Несие: Fraunhofer IME

«FutureProteins» флагмандық жобасында алты Фраунгофер институты жыл бойы климатқа және маусымға тәуелсіз балама көздерден ақуыздар өндіруге арналған жабық, кеңістікті үнемдейтін жабық өсіру жүйелерін әзірледі. Келесі қадамда өсімдіктерден, саңырауқұлақтардан, балдырлардан және жәндіктерден алынған ақуыздар мен шикізат алғаш рет біріктіріліп, тағамдық прототиптерге өңделді. Нәтижесінде алынған жаңа өнімдер мен ет баламалары тағамдық жағынан ерекше... Толығырақ »

Денсаулық және қоршаған орта: Planetary Health Diet (PHD) және Жерорта теңізі диетасының баламасы

арқылы | Сәуір 7, 2025
0 түсініктеме
Несиелер: Мичи-Нордлихт, pexels

Өсімдік негізіндегі екі диетаның өмір сүруге пайдасы мен қоршаған ортаға тигізетін әсері ұқсас екені анықталды: планеталық денсаулық диетасы (PHD) және Жерорта теңізі диетасы. Бұл 4 сәуірде Еуропалық кардиология қоғамының (ESC) 2025 жылғы профилактикалық кардиология ғылыми конгресінде ұсынылған зерттеуге сәйкес келеді. Диетаның жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлімге айтарлықтай ықпал ететіні... Толығырақ »

Азық-түліктегі CBD токсикологиялық сынағы: Бауырдың зақымдалуы мүмкін

арқылы | Наурыз айы 25, 2025
0 түсініктеме
Несие: pixabay

Құрамында CBD бар өнімдер трендте, ал өндірушілер әртүрлі оң әсерлерді жарнамалайды. Бірақ олар шынымен бар ма? Вюрцбург токсикологы Анджела Малли бастаған DFG зерттеу тобы бұл сұрақты зерттеді. Тағамдық қоспаларда, печеньеде, шоколадта, шайда немесе креветкада болсын, каннабидиол (CBD) соңғы жылдары азық-түлік нарығында өмір салтының үрдісіне айналды. CBD мас ететін әсер етпейді... Толығырақ »

Органикалық құс еті: жемдегі құлмақ антибиотиктерді үнемдей алады

арқылы | Ақпан 12, 2025
0 түсініктеме
Несие: ELEVATE, pexels

Құлмақ тек сыра қайнатуға арналған маңызды шикізат қана емес. Ерекше қасиеттеріне байланысты құлмақ ежелгі заманнан бері дәрілік өсімдік ретінде де бағаланған. Луиза Кобер мен Марко Дюрштің ғылыми жұмыстарының басты назарында осы мәселе тұр. Фридрих-Александр университетінің Эрланген-Нюрнберг (FAU) биопроцесс инженериясы кафедрасының (BVT) екі зерттеушісі докторлық жобаларында құлмақтың оң әсерін зерттеп жатыр... Толығырақ »

Микроорганизмдер бұршақ дақылдарын өмірлік маңызды витаминдермен қамтамасыз етеді

арқылы | Қаңтардың 22, 2025
0 түсініктеме
Несие: ZHAW

Табиғи микроорганизмдер сары бұршақ сияқты өсімдік тектес тағамдарды ашыту арқылы В12 дәруменімен және басқа да дәрумендермен байыта алады. Бұл Швейцарияның Цюрих қолданбалы ғылымдар университетінде (ZHAW) сәтті жүргізілген зерттеу жобасында көрсетілді. Өсімдік тектес тамақтану пайдалы және тұрақты болып саналады. Жаңа швейцариялық тағам пирамидасы да мұны насихаттайды. Осы уақытқа дейін В12 дәрумені таза өсімдік тектес тамақтануда табиғи түрде болған жоқ.... Толығырақ »

Пестицидсіз көкөніс өсіру табысты болуы мүмкін

арқылы | Қазан 30, 2024
0 түсініктеме
Біздің көкөністер қалдықсыз болуы керек. Германияда жыл сайын шамамен 8,7 миллион тонна тұтынылады. Керісінше, 2022 жылы тек 21.600 XNUMX азық-түлік өнімдері (тек көкөністер ғана емес) пестицидтердің қалдықтарына тексерілді. (Несие: pixabay)

Зиянды химиялық заттарды қолданбай, болашаққа бағытталған және экологиялық таза ауыл шаруашылығын дамыту - Германия Федералды қоршаған орта қорының (DBU) мақсаты. Баварияның Штраубинг қаласындағы Технология және қолдау орталығы (TFZ) бұл үшін әлеуетті компонент әзірлеуде. Экологиялық тұрғыдан үйлесімді мульчаны пайдалана отырып, арамшөптердің өсуі дақылдарға немесе жабайы табиғатқа зиян келтірмей тежелуі керек. DBU бұл жобаны екі кезеңде әзірледі... Толығырақ »