Тегтер мұрағаты: Ет алмастырғыш

Ақуыздың балама көзі: Фраунгофер маусымға тәуелсіз өндіріске арналған жабық жүйелерді ұсынады

арқылы | Мамыр 6, 2025
0 түсініктеме
Несие: Fraunhofer IME

«FutureProteins» флагмандық жобасында алты Фраунгофер институты жыл бойы климатқа және маусымға тәуелсіз балама көздерден ақуыздар өндіруге арналған жабық, кеңістікті үнемдейтін жабық өсіру жүйелерін әзірледі. Келесі қадамда өсімдіктерден, саңырауқұлақтардан, балдырлардан және жәндіктерден алынған ақуыздар мен шикізат алғаш рет біріктіріліп, тағамдық прототиптерге өңделді. Нәтижесінде алынған жаңа өнімдер мен ет баламалары тағамдық жағынан ерекше... Толығырақ »

Әртүрлі пәндердің зерттеушілері «жасыл тағамға көшуді» зерттегісі келеді

арқылы | Ақпан 12, 2025
0 түсініктеме
Несие: Филипп Арнольдт

Балама ақуыз көздері әлемдегі азық-түлікпен қамтамасыз етуді қамтамасыз етуге және шығарындыларды азайтуға арналған. Зерттеушілер ақуызды түрлендірудегі инновациялардың қаншалықты жауапты екенін зерттеп жатыр. Өсімдіктер, балдырлар, жәндіктер және саңырауқұлақтар – олардың барлығы жануарлар ақуызының көздеріне балама болып саналады және болашақта әлемдегі азық-түлікпен қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді деп күтілуде. Олардың артықшылығы: Олар климатты қорғауға, биоәртүрлілікке және салауатты тамақтануға айтарлықтай үлес қосады.... Толығырақ »