Nossa foto do dia mostra um campo de colza entre Osterode am Harz e Förste, no sul da Baixa Saxônia. Uma observação mais atenta revela manchas amareladas de grama seca no campo, onde a colza está prosperando, aparentemente ilesa. Essa cena é típica do uso direcionado de graminicidas, pesticidas que agem seletivamente: matam as gramíneas sem prejudicar a cultura… Leia mais »
Proteínas vegetais de soja, ervilha, algas ou cogumelos são alternativas populares à carne, mas a proteína da colza também pode ser uma fonte valiosa. Pesquisadores do Centro Fraunhofer de Processos Químico-Biotecnológicos (CBP) em Leuna estão demonstrando, utilizando o processo EthaNa, como um concentrado de proteína de grãos de colza pode ser obtido a partir da colza, além de óleo de colza de alta qualidade. Este concentrado é ideal para alimentos como hambúrgueres e massas, bem como para uso como ração animal nutritiva… Leia mais »
