Архів тегів: Цукор

Дієта з низьким вмістом цукру може захистити кишкову флору під час прийому антибіотиків.

За | Жовтень 1, 2026

Дослідження, проведене вченими з City of Hope, одного з найбільших центрів дослідження та лікування раку в США та, за даними US News & World Report, одного з провідних онкологічних центрів країни, показує, що дієта з низьким вмістом цукру може захистити мікробіом під час антибіотикотерапії. У дослідженні спостерігали за пацієнтами з раком крові, які перенесли алогенну трансплантацію гемопоетичних стовбурових клітин та інтенсивне лікування… Читати далі »

Дні харчової хімії в Галле присвячені актуальним інноваціям та проблемам.

За | Серпень 15, 2025

З 22 по 24 вересня 2025 року в Університеті Мартіна Лютера в Галле-Віттенберзі відбудеться 53-тя Німецька конференція з харчової хімії. Щорічна зустріч Товариства харчової хімії (LChG), найбільшого підрозділу Німецького хімічного товариства (GDCh), присвячена інноваційним рішенням для актуальних проблем у сфері якості харчових продуктів та захисту прав споживачів. Однією з тем будуть замінники м'яса: чому багато продуктів, що замінюють м'ясо, мають гіркий або трав'янистий смак? Юлія Гайденкампф з Технічного університету Мюнхена має… Читати далі »

Дослідження: Чим більше цукру споживають вагітні жінки, тим більший ризик розвитку діабету у їхньої дитини.

Збалансоване харчування під час вагітності має вирішальне значення для здоров'я дитини – навіть у довгостроковій перспективі. Німецька діабетична асоціація (DDG) та Німецьке товариство ендокринології (DGE) наголосили на цьому на своїй спільній онлайн-прес-конференції. Нові дослідження показують, що надмірне споживання цукру в перші 1.000 днів життя збільшує ризик розвитку діабету та високого кров'яного тиску в дорослому віці. Ці два… Читати далі »