Teg arxivlari: ovqat

Iste'molchilarning ta'kidlashicha: Qisqa muddatga eng yaxshi ishlatish tabiiyroq.

tomonidan | Sentyabr 29, 2026
0 sharh
MDH noto'g'ri tushunilgan. Mualliflar: Ben Prater, pexels

Oziqlanish bo'yicha mutaxassislar yillar davomida semirish, yurak-qon tomir kasalliklari va diabet kabi yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining xavflari haqida ogohlantirib kelishgan va ko'proq tabiiy mahsulotlarni tavsiya qilishadi. UBC Sauder Biznes Maktabi tomonidan o'tkazilgan tadqiqot iste'molchilarning tabiiylikni qanday tan olishlarini yoki ular buni tan olishlariga ishonishlarini o'rganib chiqdi. Tadqiqotga ko'ra, ko'pchilik eng yaxshi ishlatish muddatini tezkor qoida sifatida ishlatadi - garchi bu ishonchli ko'rsatkich bo'lmasa ham. Batafsil »

BVL ochiq eshiklar kunida lebensmittelwarnung.de portalini taqdim etadi

tomonidan | Avgust 19, 2025
0 sharh
Kreditlar: Wheeleo Walker, pexels

2025-yil 23 va 24-avgust kunlari Berlindagi Oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi va jamoatchilik federal vazirligida (BMLEH) bo'lib o'tadigan Germaniya Federal hukumatining ochiq eshiklar kunida lebensmittelwarnung.de portali Iste'molchilar huquqlarini himoya qilish va oziq-ovqat xavfsizligi federal idorasi (BVL) taqdimotining asosiy mavzusi bo'ladi. Französische Straße 1 ko'chasidagi oziq-ovqat bo'limida tashrif buyuruvchilar portal ularni xavfli oziq-ovqat, iste'mol tovarlari va boshqa mahsulotlarni qaytarib olish haqida qanday xabardor qilishini bilib olishlari mumkin. Batafsil »

Oziqlanish monitoringi shuni ko'rsatadiki, nemislar ko'pincha o'z dietasini avvalgidan ko'ra sog'lomroq deb hisoblashadi

tomonidan | Avgust 19, 2025
0 sharh
Kreditlar: Rasmlar, Unsplash

Maks Rubner instituti (MRI) Milliy ovqatlanish monitoringi (nemo) tadqiqotining birinchi moduli natijalarini e'lon qildi. 2024-yil sentyabr va noyabr oylari oralig'ida 18 yoshdan 80 yoshgacha bo'lgan 3.155 kishi ovqatlanish odatlari bo'yicha onlayn so'rovnoma o'tkazdi. Namuna aholining yoshi, jinsi, ma'lumoti va federal shtat bo'yicha vakillik qilishini ko'rsatdi. Respondentlarning uchdan ikki qismi o'z sog'lig'ini yaxshidan juda yaxshigacha baholadilar... Batafsil »

Tadqiqot guruhi: O'z-o'zini ta'minlashning o'zi dunyo oziq-ovqat ta'minotini ta'minlay olmaydi

tomonidan | May 19, 2025
0 sharh
Mualliflar: Tim Mossholder, pexels

Ko'pgina mamlakatlarda o'zini o'zi ta'minlashga tobora ko'proq e'tibor qaratilishi va savdo to'siqlari butun dunyo bo'ylab odamlarning sog'lom va barqaror ovqatlanish qobiliyatiga putur etkazishi mumkin. Göttingen va Edinburg universitetlarining tadqiqot guruhlari 186 mamlakat o'z aholisini faqat mahalliy ishlab chiqarish orqali qay darajada boqishi mumkinligini o'rganishdi. Tadqiqotchilar "LiveWell" dietasining bir qismi bo'lgan yettita oziq-ovqat guruhini - Butunjahon o'rgimchak to'rini o'rganishdi... Batafsil »

Muqobil oqsil manbai: Fraunhofer mavsumdan mustaqil ishlab chiqarish uchun yopiq tizimlarni taqdim etadi

tomonidan | May 6, 2025
0 sharh
Kreditlar: Fraunhofer IME

"FutureProteins" flagman loyihasida oltita Fraunhofer instituti muqobil manbalardan oqsillarni yil davomida, iqlim va mavsumga bog'liq bo'lmagan holda ishlab chiqarish uchun yopiq, joyni tejaydigan yopiq yetishtirish tizimlarini ishlab chiqdi. Keyingi bosqichda o'simliklar, zamburug'lar, suv o'tlari va hasharotlardan olingan oqsillar va xom ashyo birinchi marta birlashtirilib, oziq-ovqat prototiplariga qayta ishlandi. Natijada paydo bo'lgan yangi mahsulotlar va go'sht alternativalari ozuqaviy jihatdan ayniqsa... Batafsil »

Salomatlik va atrof-muhit: sayyoraviy salomatlik dietasi (PHD) va O'rta er dengizi dietasi ekvivalenti

tomonidan | Aprel 7, 2025
0 sharh
Kreditlar: Michi-Nordlicht, pexels

Ikkita o'simlik asosidagi parhez o'xshash omon qolish foydalari va atrof-muhitga past ta'sir ko'rsatishi bilan bog'liq: Sayyoraviy sog'liqni saqlash parhezi (PHD) va O'rta yer dengizi parhezi. Bu 4-aprel kuni Yevropa Kardiologiya Jamiyatining (ESC) 2025-yilgi profilaktik kardiologiya ilmiy kongressida taqdim etilgan tadqiqotga ko'ra. Parhez yurak-qon tomir kasalliklaridan o'limga sezilarli darajada hissa qo'shishi... Batafsil »

Oziq-ovqat mahsulotlarida CBD ning toksikologik tekshiruvi: Jigarga zarar yetishi mumkin

tomonidan | Mart, 25, 2025
0 sharh
Kredit: pixabay

CBD o'z ichiga olgan mahsulotlar trendda bo'lmoqda va ishlab chiqaruvchilar har xil ijobiy ta'sirlarni reklama qilmoqdalar. Lekin ular haqiqatan ham mavjudmi? Vyursburg toksikologi Angela Mally boshchiligidagi DFG tadqiqot guruhi bu savolni o'rganib chiqdi. So'nggi yillarda oziq-ovqat bozorida parhez qo'shimchalari, pechene, shokolad, choy yoki saqichli ayiqlarda bo'ladimi - kannabidiol (CBD) turmush tarzi tendentsiyasiga aylandi. CBD mast qiluvchi ta'sirga ega emas... Batafsil »

Organik parranda go'shti: ozuqa tarkibidagi hoplar antibiotiklarni tejashga yordam beradi

tomonidan | Fevral oyi 12, 2025
0 sharh
Kreditlar: ELEVATE, pexels

Xum nafaqat pivo tayyorlash uchun muhim xom ashyo hisoblanadi. O'ziga xos xususiyatlari tufayli, xum qadim zamonlardan beri dorivor o'simlik sifatida ham qadrlanib kelgan. Bu Luisa Kober va Marko Dyurshning ilmiy ishlarining markazida turadi. Erlangen-Nyurnberg Fridrix-Aleksandr universiteti (FAU) bioprosess muhandisligi (BVT) kafedrasining ikki tadqiqotchisi doktorlik loyihalarida xumning ijobiy ta'sirini o'rganmoqdalar... Batafsil »

Mikroorganizmlar dukkaklilar uchun muhim vitaminlarni ta'minlaydi

tomonidan | Yanvar, 22, 2025
0 sharh
Kreditlar: ZHAW

Tabiiy mikroorganizmlar sariq no'xat kabi o'simlik asosidagi oziq-ovqatlarni fermentatsiya orqali B12 vitamini va boshqa vitaminlar bilan boyitishi mumkin. Bu Shveytsariyaning Tsyurix amaliy fanlar universitetida (ZHAW) muvaffaqiyatli tadqiqot loyihasida ko'rsatildi. O'simlik asosidagi parhez sog'lom va barqaror hisoblanadi. Yangi Shveytsariya oziq-ovqat piramidasi ham buni targ'ib qiladi. Hozirgacha muhim B12 vitamini faqat o'simlik asosidagi parhezda tabiiy ravishda mavjud emas edi.... Batafsil »

Pestitsidsiz sabzavot etishtirish muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin

tomonidan | Oktyabr 30, 2024
0 sharh
Sabzavotlarimiz qoldiqsiz bo'lishi kerak. Germaniyada yiliga taxminan 8,7 million tonna iste'mol qilinadi. Aksincha, 2022-yilda atigi 21 600 ta oziq-ovqat mahsuloti (nafaqat sabzavotlar) pestitsid qoldiqlari uchun tekshirildi. (Mualliflik huquqi: pixabay)

Zararli kimyoviy moddalardan foydalanmasdan kelajakka yo'naltirilgan va ekologik toza qishloq xo'jaligini rivojlantirish Germaniya Federal Atrof-muhit Jamg'armasining (DBU) maqsadi hisoblanadi. Bavariyaning Straubing shahridagi Texnologiya va Qo'llab-quvvatlash Markazi (TFZ) buning uchun potentsial komponentni ishlab chiqmoqda. Ekologik jihatdan mos keladigan mulchadan foydalanib, begona o'tlarning o'sishi ekinlar yoki yovvoyi tabiatga zarar yetkazmasdan to'xtatiladi. DBU ushbu loyihani ikki bosqichda ishlab chiqdi... Batafsil »