BÌNH LUẬN Ngày Động vật Trang trại Thế giới diễn ra vào thời điểm chăn nuôi công nghiệp không chỉ là vấn đề về khẩu vị, mà còn liên quan đến việc sử dụng đất, khí hậu và chính sách phân phối. Tại Đức, ước tính năm 2025, người dân tiêu thụ 54,9 kg thịt mỗi người; năm 2024, có 6,1 triệu tấn thịt, tương đương 72,5 kg mỗi người, trên thị trường, con số này cũng bao gồm cả những tổn thất… Đọc thêm »
Viện Max Rubner (MRI) đã công bố kết quả của mô-đun đầu tiên của nghiên cứu Giám sát Dinh dưỡng Quốc gia (NEMO). Từ tháng 9 đến tháng 11 năm 2024, 3.155 người từ 18 đến 80 tuổi đã được khảo sát trực tuyến về thói quen ăn uống của họ. Mẫu khảo sát mang tính đại diện cho dân số về độ tuổi, giới tính, trình độ học vấn và tiểu bang. Hai phần ba số người được hỏi đánh giá sức khỏe của họ ở mức tốt đến rất tốt… Đọc thêm »
Để kỷ niệm Ngày Dinh dưỡng Quốc gia vào ngày 7 tháng 3, Quỹ Môi trường Liên bang Đức (DBU) đang tài trợ cho hai dự án thúc đẩy thực phẩm lành mạnh và bền vững trong các bệnh viện và cơ sở chăm sóc – một dự án của Charité Berlin và một dự án khác của công ty khởi nghiệp HospiChef có trụ sở tại Munich. Đây là lần thứ 28 Ngày Dinh dưỡng Quốc gia được tổ chức, do Hiệp hội Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng khởi xướng… Đọc thêm »
