टैग आर्कईव: खाद्य सुरक्षा

पृथ्वी के अन्न भंडार गर्मी और सूखे से खतरे में हैं

वैश्विक तापमान में वृद्धि से दुनिया के कई महत्वपूर्ण कृषि क्षेत्रों (जिन्हें 'अनाज उत्पादक क्षेत्र' कहा जाता है) के भविष्य में अत्यधिक गर्मी और सूखे से एक साथ प्रभावित होने का खतरा दोगुना या तिगुना हो जाता है। यह बात हैम्बर्ग विश्वविद्यालय के पृथ्वी प्रणाली अनुसंधान और स्थिरता केंद्र की जलवायु भौतिक विज्ञानी विक्टोरिया डाइट्ज़ के एक नए अध्ययन में सामने आई है। इस अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं ने बड़ी संख्या में जलवायु सिमुलेशन का उपयोग किया... आगे पढ़ें »

मेटा-अध्ययन से पहली बार साबित हुआ: पर्यावरण अनुकूल आहार से कैंसर कम होता है

एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण में, रेगेन्सबर्ग विश्वविद्यालय के महामारी विज्ञान और निवारक चिकित्सा विभाग के शोधकर्ताओं ने टिकाऊ आहार और विभिन्न कैंसर जोखिमों के बीच संबंध की पहली व्यापक जांच की। अंतर्राष्ट्रीय विश्लेषण से पता चलता है कि जो लोग टिकाऊ आहार का सेवन करते हैं, उनमें कैंसर होने और कैंसर से संबंधित मृत्यु का जोखिम कम होता है। "यह न केवल टिकाऊ आहार का सेवन करने वालों के लिए लाभ है, बल्कि वे इसमें योगदान भी दे रहे हैं... आगे पढ़ें »

जौ के दानों की संख्या कम या ज़्यादा: शोधकर्ताओं ने पेप्टाइड की पहचान की जो संख्या निर्धारित करता है

घास के फूलों का प्रकट होना – जिनमें जौ भी शामिल है – मेरिस्टेम (ऊतक निर्माण) द्वारा नियंत्रित होता है, जिनमें पौधे की स्टेम कोशिकाएँ होती हैं। हेनरिक हाइन यूनिवर्सिटी डसेलडॉर्फ (एचएचयू) के जीवविज्ञानियों ने अब एक विशिष्ट पेप्टाइड और उसके संबंधित रिसेप्टर की पहचान की है जो दो अक्षों के अनुदिश पुष्पक्रम की वृद्धि को निर्धारित करते हैं। उत्पादित जौ के दानों की संख्या भी इसी पर निर्भर करती है… आगे पढ़ें »

शोधकर्ताओं ने फूल आने में देरी करने वाले नए यौगिकों की खोज की

जलवायु परिवर्तन से खाद्य सुरक्षा को खतरा है, ऐसे समय में दुनिया भर के वैज्ञानिक फसल उत्पादन में सुधार के विश्वसनीय तरीकों की खोज कर रहे हैं। चरम मौसम और बदलते मौसमी पैटर्न पारंपरिक कृषि चक्रों को बाधित कर सकते हैं, जिससे पौधों की वृद्धि के समय को नियंत्रित करने वाली प्रौद्योगिकियां विश्व स्तर पर किसानों के लिए अमूल्य हो जाती हैं। पौधों की वृद्धि और विकास निर्भर करता है… और पढ़ें »