Para peneliti dari universitas Vechta dan Kassel sedang menyelidiki bagaimana petani kecil memanfaatkan limbah makanan sebagai pakan ternak di kota metropolitan Bengaluru, India. Proyek yang didanai oleh Yayasan Riset Jerman (DFG), bagian dari kelompok riset "Sustainable Rurbanity", menganalisis ekonomi sirkular ini selama empat tahun untuk mendapatkan wawasan tentang kebersihan, efisiensi ekonomi, dan perlindungan iklim.
India adalah rumah bagi peternakan sapi perah terbesar di dunia, dan banyak peternak kecil dengan lahan kurang dari dua hektar memberi makan ternak mereka dengan limbah makanan. "Di Bengaluru, sapi sering dipelihara di halaman sempit atau bahkan di bangunan tempat tinggal," jelas Prof. Dr. Amelie Bernzen dari Universitas Vechta. Praktik ini mengurangi biaya pakan dan dapat memberikan manfaat ekologis. Para peneliti sedang menyelidiki bagaimana limbah dari rumah tangga, pasar, atau industri makanan diubah menjadi produksi susu dan apakah hal ini mengurangi emisi metana dari sapi.
Sumber: Amelie Bernzen
Hak Cipta Universitas Vechta
"Hasil awal menunjukkan bahwa sapi yang diberi makan limbah sayur atau buah menghasilkan lebih sedikit gas metana," ujar Prof. Dr. Eva Schlecht dari Universitas Kassel dan Göttingen. Di saat yang sama, penggunaan limbah menimbulkan risiko kebersihan, karena pakan yang rusak atau terkontaminasi dapat memicu penyakit seperti BSE. Oleh karena itu, proyek ini mengkaji bagaimana standar kebersihan dapat dipertahankan dalam rantai pakan berbasis limbah.
Studi interdisipliner ini menggabungkan analisis sosioekonomi (Bernzen) dengan studi khusus peternakan (Schlecht). Hasilnya dapat membantu petani kecil di belahan bumi selatan dan mendorong perlindungan iklim. Proyek ini merupakan bagian dari proyek yang lebih besar yang didanai DFG yang menyelidiki perpaduan gaya hidup pedesaan dan perkotaan (fenomena "rurban").
