New York Eyalet Üniversitesi'ne bağlı Binghamton Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, gıda atıklarını biyolojik olarak parçalanabilir plastiğe dönüştürme süreci geliştirdiler. Bioresource Technology dergisinde yayınlanan bir makaleye göre, bu çalışma, süreci ölçeklendirmek isteyen şirketler için temel bilgiler sunuyor.
Doktora öğrencisi Tianzheng Liu ve Profesör Sha Jin liderliğindeki ekip, fermantasyon yoluyla laktik aside dönüştürülen gıda atıklarını, Cupriavidus necator bakterisi için karbon kaynağı olarak kullandı . Bu bakteri, yaklaşık %90 oranında hasat edilebilen ve ambalaj veya diğer ürünlere işlenebilen biyolojik olarak parçalanabilir bir plastik olan polihidroksialkanoat (PHA) üretir. Azot kaynağı olarak amonyum sülfat kullanıldı.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, ABD'deki gıdaların %30 ila %40'ı çöpe gidiyor ve milyarlarca kilogram atık ve sera gazı emisyonuna yol açıyor. Bu yöntem hem gıda atığı hem de plastik kirliliği sorununu çözebilir. Araştırmalar, gıda atığının işleme sürecini etkilemeden bir haftaya kadar saklanabileceğini ve karışık atıkların sıcaklık ve pH kontrol altında tutulduğu sürece işlenebileceğini göstermiştir.
Jin, "Yayın, bilimsel değerini ve ekolojik önemini vurguluyor," dedi. Süreci ölçeklendirmeyi planlıyor ve fon veya endüstriyel ortaklar arıyor. Fermantasyondan kalan katı madde, organik gübre olarak daha da geliştirilecek.
Kaynak : Binghamton Üniversitesi, DOI: 10.1016/j.biortech.2025.132719
Künye
Binghamton Üniversitesi New York Eyalet Üniversitesi
