Das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation IAO hat ein umfassendes Whitepaper veröffentlicht, das die soziale Dimension der Nachhaltigkeit in der Hotellerie in den Fokus rückt. Angesichts des wachsenden gesellschaftlichen Drucks und strengerer politischer Vorgaben stehen Hotels zunehmend in der Verantwortung, nachhaltig zu wirtschaften. Die Publikation, entstanden im Rahmen des Innovationsnetzwerks FutureHotel, bietet einen praxisnahen Leitfaden für Hotels, die als aktive Gestalter gesellschaftlichen Wandels agieren möchten. Sie definiert vier zentrale Wirkungsbereiche, um soziale Verantwortung gezielt in den Hotelalltag zu integrieren, und unterstreicht die Rolle von Hotels als Schnittstelle zwischen Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft.
Die globale Lage spitzt sich zu: Der Klimawandel und das Überschreiten planetarer Belastungsgrenzen gefährden das ökologische Gleichgewicht, während die Gesellschaft und Politik ein nachhaltigeres Wirtschaften fordern. Hotels, als Knotenpunkte von Reisen, Arbeit und Gemeinschaft, sind von diesen Entwicklungen besonders betroffen. Das Whitepaper des Fraunhofer IAO analysiert, wie Hotels über ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit hinaus auch soziale Verantwortung übernehmen können. Es richtet sich an Hotelbetreiber, die nicht nur reagieren, sondern aktiv gestalten wollen – sowohl innerhalb ihrer Betriebe als auch in ihrem lokalen und globalen Umfeld.
Das Whitepaper identifiziert vier zentrale Wirkungsdimensionen, die soziale Nachhaltigkeit in der Hotellerie fördern:
- Sichere und gesunde Umgebungen: Hotels sollen physische Sicherheit, ökologische Stabilität und sozialen Zusammenhalt gewährleisten. Dies umfasst gesundheitsfördernde Arbeitsbedingungen für Mitarbeitende, sichere Räume für Gäste und nachhaltige Partnerschaften mit Lieferanten.
- Zugehörigkeit: Hotels werden als inklusive Orte definiert, die soziale Verbindungen zwischen Gästen, Mitarbeitenden, Geschäftspartnern und der lokalen Gemeinschaft fördern. Wertschätzung und Diversität stehen dabei im Mittelpunkt.
- Inspiration: Durch Erlebnisse, die alle Sinne ansprechen, können Hotels nachhaltiges Denken und Handeln anregen. Dies reicht von nachhaltigen Angeboten für Gäste bis hin zu Schulungen für Mitarbeitende, die umweltbewusstes Verhalten fördern.
- Perspektiven bieten: Hotels sollen persönliche und berufliche Entwicklung ermöglichen, etwa durch Weiterbildungen für Mitarbeitende, Kooperationen mit lokalen Bildungseinrichtungen oder die Unterstützung regionaler Initiativen.
Diese Dimensionen beziehen sich auf alle relevanten Stakeholder: Gäste, Mitarbeitende, Geschäftspartner und die lokale Gemeinschaft. Das Whitepaper zeigt konkrete Ansätze, wie Hotels in diesen Bereichen soziale Wirkung entfalten können. Beispielsweise können sie durch faire Arbeitsbedingungen, barrierefreie Angebote oder Partnerschaften mit lokalen Produzenten nicht nur die Lebensqualität ihrer Stakeholder verbessern, sondern auch nachhaltiges Verhalten fördern. Solche Maßnahmen stärken die gesellschaftliche Stabilität und tragen indirekt zu ökologischer und ökonomischer Nachhaltigkeit bei. Hotels werden so zu Multiplikatoren, die Verhaltensänderungen in Richtung Nachhaltigkeit anstoßen.
Das Whitepaper ist der erste Teil eines zweiteiligen Berichts. Während der erste Teil den theoretischen Rahmen und praktische Handlungsfelder beschreibt, widmet sich der zweite Teil der Messbarkeit des sozialen Impacts. Dafür wurden bestehende Zertifizierungen und Richtlinien analysiert und durch Experteninterviews ergänzt. Ziel ist es, Hotels Instrumente an die Hand zu geben, um ihre soziale Wirkung transparent zu bewerten und kontinuierlich zu verbessern.
Die Publikation betont, dass sozial nachhaltige Hotels nicht nur ihrer Verantwortung gegenüber Menschen gerecht werden, sondern auch langfristig von einer gestärkten Reputation und loyaleren Stakeholdern profitieren. Indem sie Orte schaffen, an denen sich Menschen entfalten und nachhaltiges Handeln erleben können, positionieren sich Hotels als Vorreiter für einen gesellschaftlichen Wandel. Das Fraunhofer IAO liefert mit diesem Whitepaper eine fundierte Grundlage für Hotelbetreiber, die diesen Weg beschreiten wollen, und unterstreicht die Bedeutung der Hotellerie als Motor für eine nachhaltigere Zukunft.
