Textilbranche engagiert sich in Käsefertigung

Durch | Oktober 29, 2024
Rund 23 Kilogramm Käse verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. (Credits: pixabay)

Textilbranche und Käsereien wollen federführend eine neue Technologie in der Käsereifung umsetzen. Sie realisieren dabei ein Verfahren, für welches Agroscope ein Patent erhalten hat. Ein neues Verfahren zur Käsereifung steht vor der Umsetzung in der Praxis. Dabei arbeiten insgesamt drei Textilfirmen und 13 Käsereien zusammen. Agroscope hat bislang die Klärung der wissenschaftlichen Fragen koordiniert, da […]

Rund 23 Kilogramm Käse verzehrt jeder Deutsche pro Jahr. (Credits: pixabay)
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LabNews: Biotech. Digital Health. Life Sciences. Pugnalom: Environmental News. Nature Conservation. Climate Change. augenauf.blog: Wir beobachten Missstände
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