Tag-Archive: Obst

Ernährungsmonitoring zeigt: Deutsche schätzen ihre Ernährung oft gesünder ein als sie ist

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Das Max Rubner-Institut (MRI) hat die Ergebnisse des ersten Moduls des Nationalen Ernährungsmonitorings (nemo) veröffentlicht. Zwischen September und November 2024 wurden 3.155 Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren online zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt. Die Stichprobe war bevölkerungsrepräsentativ hinsichtlich Alter, Geschlecht, Schulbildung und Bundesland. Zwei Drittel der Befragten stuften ihren Gesundheitszustand als gut bis sehr gut ein,… Weiterlesen »

Äpfel ohne Sonnenbrand: Frühwarnsystem schützt Obst vor Hitzeschäden

Credits: ATB

Forschende des Leibniz-Instituts für Agrartechnik und Bioökonomie in Potsdam entwickeln gemeinsam mit Partnern aus Ungarn und Italien ein innovatives System, um Obstproduzenten vor Hitzeschäden an Früchten wie Äpfeln und Trauben zu schützen. Zu viel Sonne und Hitze können Obst schädigen, indem sie zunächst ein Bleichen der Schale verursachen, das Früchte bei geringem Stress reparieren können. Bei anhaltender Hitze… Weiterlesen »

Studie legt Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und Schutz vor Lungenkrebs nahe

Credits: Mark Stebnicki, pexels

Bislang galt Lungenkrebs nicht als ernährungsbedingte Krankheit. Ein Team um Forschende der Universität Florida, USA, hat kürzlich zeigen können, dass es offenbar doch einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Lungenkrebs gibt. Das Team nutzte eine räumliche Metabolomik-Plattform, die Sun im Jahr 2020 entwickelt hatte. Diese Plattform bot ein neues Objektiv zur Visualisierung von Krankheiten und ermöglichte es den Forschern,… Weiterlesen »

Vielfalt und Genuss aus Italien auf der BIOFACH 2025

Credits: cocarinne, pexels

Auch in diesem Jahr ist die Italian Trade Agency (ITA) mit einem Gemeinschaftsstand auf der BIOFACH vertreten. Hier werden in diesem Jahr 65 Produktionsbetriebe aus fast ganz Italien zeigen, was sie an Neuheiten zu bieten haben. Das Spektrum der teilnehmenden Firmen reicht vom etablierten Traditionsunternehmen bis hin zum Newcomer auf internationalem Parkett. […] Vielfalt und Genuss aus Italien… Weiterlesen »