Tag-Archive: Ernährung

Gesundheit und Umwelt: Planetary Health Diet (PHD) und Mittelmeerdiät gleichwertig

Zwei pflanzenbetonte Ernährungsweisen werden mit ähnlichen Überlebensvorteilen und geringen Umweltauswirkungen in Verbindung gebracht: Die sogenannte planetarische Gesundheitsdiät (Planetary Health Diet, PHD) und die Mittelmeerdiät. Dies geht aus Forschungsergebnissen hervor, die am 4. April auf dem wissenschaftlichen Kongress ESC Preventive Cardiology 2025 der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie (ESC) vorgestellt wurden. Dass die Ernährung wesentlich zur Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt,… Weiterlesen »

Männer: Kann Intervallfasten die Libido steigern? Bei Mäusen klappt es

Langfristiges Fasten im 24-Stunden-Rhythmus steigert den Sexualtrieb männlicher Mäuse, indem es die Konzentration des Botenstoffes Serotonin im Gehirn senkt. Ursache ist ein diätbedingter Mangel an der Vorläufersubstanz Tryptophan – einer Aminosäure, die über die Nahrung aufgenommen werden muss. Forschende des Deutsche Zentrum für Neurodegenerative Erkrankungen (DZNE) berichten darüber im Fachjournal „Cell Metabolism“ gemeinsam mit einem chinesischen Team der… Weiterlesen »

Toxikologische Untersuchung von CBD in Lebensmitteln: Leberschäden sind möglich

CBD-haltige Produkte liegen im Trend, Hersteller werben mit allerlei positiven Effekten. Aber gibt es die wirklich? Das hat eine DFG-Arbeitsgruppe unter Leitung der Würzburger Toxikologin Angela Mally untersucht. Ob in Nahrungsergänzungsmitteln, Plätzchen, Schokolade, Tee oder Gummibärchen – Cannabidiol (CBD) hat sich in den vergangenen Jahren zu einem Lifestyle-Trend auf dem Lebensmittelmarkt entwickelt. Eine berauschende Wirkung hat CBD nicht,… Weiterlesen »

Studie legt Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und Schutz vor Lungenkrebs nahe

Bislang galt Lungenkrebs nicht als ernährungsbedingte Krankheit. Ein Team um Forschende der Universität Florida, USA, hat kürzlich zeigen können, dass es offenbar doch einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Lungenkrebs gibt. Das Team nutzte eine räumliche Metabolomik-Plattform, die Sun im Jahr 2020 entwickelt hatte. Diese Plattform bot ein neues Objektiv zur Visualisierung von Krankheiten und ermöglichte es den Forschern,… Weiterlesen »

Pestizide belasten flächendeckend Gebiete vom Oberrhein bis in die Höhenlagen

Eine aktuelle Studie der RPTU Kaiserslautern-Landau belegt eine weitreichende Pestizidbelastung der Landschaft im Oberrheingraben. Das Forschungsteam um Carsten Brühl zeigt erstmals, dass synthetisch-chemische Pestizide aus dem konventionellen Landbau nicht auf den Anbauflächen bleiben, sondern sich von der Tiefebene bis in den Schwarzwald und Pfälzerwald verbreiten. Die Ergebnisse belegen eine Kontamination mit Pestizidmischungen in der gesamten Landschaft und werfen… Weiterlesen »

„Tag der gesunden Ernährung“: Deutsche Bundesstiftung Umwelt investiert in Pflege und Klinik

Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März fördert die Deutsche Bundestiftung Umwelt (DBU) zwei Projekte, die sich für gesunde und gleichzeitig auch nachhaltige Verpflegung in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen einsetzen – ein Vorhaben der Charité Berlin sowie des Münchener Startups HospiChef. Bereits zum 28. Mal findet der vom Verband für Ernährung und Diätetik ins Leben gerufene Tag der… Weiterlesen »

Appetit auf immer mehr: Schon ein paar Schokoriegel verändern das Gehirn

Der Anteil adipöser Menschen hat in den vergangenen Jahrzehnten rasant zugenommen und stellt Betroffene, Gesundheitssysteme und Behandelnde vor enorme Herausforderungen. Eine wesentliche Rolle bei der Entwicklung von krankhaftem Übergewicht nimmt das Hormon Insulin ein. Bislang deutete vieles darauf hin, dass Insulin besonders im Gehirn zu Stoffwechsel- und neurodegenerativen Erkrankungen führt. Nun liefert eine Studie des Universitätsklinikums Tübingen, von… Weiterlesen »

Gerste: Forschende entdecken Protein, das Immunität gegen Mehltau vermittelt

Echter Mehltau ist eine weit verbreitete Pilzkrankheit der Gerste in gemäßigten Klimazonen wie in weiten Teilen Europas, die zu Ernteverlusten von bis zu 40 Prozent führen kann. Zum Schutz vor Mehltau hat die Evolution die Gerste mit einer Vielzahl von Immunrezeptoren ausgestattet, die hochspezifisch jeweils ein Mehltauprotein erkennen, auch Effektor genannt, das nur in einem Stamm einer genetisch… Weiterlesen »

Fressende Seeelefanten ermöglichen Rückschlüsse auf Fischreichtum im Pazifik

In den vergangenen 60 Jahren haben Meeresbiologen der UC Santa Cruz das Verhalten der nördlichen Seeelefanten beobachtet, die in das nahe gelegene Naturschutzgebiet Año Nuevo kommen. Da sich die Seeelefanten zu Tausenden am Strand versammeln, konnten Generationen von Forschern mehr als 350.000 Beobachtungen von über 50.000 Tieren zusammentragen. Das Langzeitforschungsprojekt verfügt damit über umfangreiche historische und Echtzeitdaten über… Weiterlesen »

Trotz Sättigung Appetit auf ein Dessert: Das Gehirn belohnt die Lust auf Süßes

Forschende vom Max-Planck-Institut für Stoffwechselforschung haben nun entdeckt, dass das, was wir den „Dessertmagen“ nennen, im Gehirn verankert ist. Dieselben Nervenzellen, die uns nach einer Mahlzeit ein Sättigungsgefühl geben, sorgen auch dafür, dass wir noch Lust auf Süßigkeiten haben. Um die Ursache des „Dessertmagens“ zu finden, untersuchten die Forschenden die Reaktion von Mäusen auf Zucker und stellten fest,… Weiterlesen »